Notre carte du midi

Entrées – Starters

Soupe du moment
Vegetable Soup
6
Oeuf mollet croustillant dans tous ses états, écrasé d’un mimosa à la mayo tartare maison
Crispy Soft Boiled Egg, Egg Mimosa with Mayo Tartar
9
Taboulé de millet, menthe, oignons rouges et tomates mondées aux agrumes
Honey Caramelized Endive, Blue Cheese Sour Cream and Walnut
8
Tartare de Saumon à la Coriandre, vinaigrette citron et mangue, émulsion de gingembre rose
Coriander Salmon Tartare, Lemon and Mango Vinaigrette, Ginger Foam
12
19

Salades Repas – Main Salads

À la Mer
Gravlax de Cabillaud, oeuf mollet croustillant, haricots verts, mayonnaise d’avocat au citron, vinaigrette mangue-gingembre
Cod Gravlax Salad, Crispy Runny Egg, Green Bean, Avocado and Lemon Mayo, Ginger Mango Vinaigrette
23
À la Ferme
Salade de chèvre chaud en gougères, lentilles fraîches, Parmesan et vinaigrette balsamique
Goat Cheese Salad, Fresh Lentils, Parmesan Cheese and Balsamic Vinaigrette
21
Et d’Ailleurs
Boeuf grillé, mariné au Satay, daïcon, carottes et papaye en julienne, vinaigrette à l’abricot
Grilled Beef Marinated with Satay, Dîkon Radish, Carots and Papaya, Apricot Vinaigrette
22

Pâtes Fraîches – Homemade Pasta

Filet de Saumon cuit à basse température, graines de millet et avocat rôti
Confit Salmon Fillet, Seed of Millet and Roasted Avocado
18
Filet de Saumon cuit à basse température, graines de millet et avocat rôti
Confit Salmon Fillet, Seed of Millet and Roasted Avocado
18
Filet de Saumon cuit à basse température, graines de millet et avocat rôti
Confit Salmon Fillet, Seed of Millet and Roasted Avocado
18

Plats – Main Courses

Filet de Saumon cuit à basse température, graines de millet et avocat rôti
Confit Salmon Fillet, Seed of Millet and Roasted Avocado
18
Bavette de boeuf Angus grillée aux herbes de Provence, pommes Dauphines croustillantes au Parmesan
Herbes de Provence Grilled Flank Steak, Crispy Parmesan Dauphine Potatoes
21
Plancha de la mer, gambas et pétoncles poêlés, flambés à l’anis, persillade et bok-choy
Seared Scallops and Prawns à la plancha with Garlic and Parsley, Bok-Choy
24

Desserts

Fondant au Chocolat
sélection Barry de Madagascar 65%, nuances de praliné
Dark Chocolat Fondant from Madagascar 65% and Pralin
8
Crème Brûlée
Crème Brûlée au café torréfié
Coffee Creme Brulée
8
11
Assiette de fromage
frais et affinés
Cheese Plate
9


Nous travaillons uniquement des produits frais. Par conséquent, notre carte peut être modifié à tout moment suivant la disponibilité des produits.